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一鸽胜九鸡,夏天比吃猪肉鸡肉好,汤鲜肉香,隔三差五吃特滋补
2021-11-25 00:43
本文摘要:导语:入伏前,吃猪肉鸡肉不如此,一只胜过九只鸡,隔三差五吃滋补夏天,其实不适合总吃猪肉这类型脂肪高、热量高的肉,选择低脂更清爽的肉类,家人的身体也会越发康健,在每年的入伏前,我隔三差五会给家人吃鸽子肉,将其简朴搭配炖汤喝,汤鲜肉香,而且还特别滋补,这比吃猪肉还要强,而且民间还称“一鸽胜九鸡”,吃一只鸽子胜过九只鸡,固然更是不能错过了,鸽子汤的做法其实并不难,大家掌握好其中的方法技巧,炖好的鸽子汤一边吃肉一边喝汤,特别过瘾,下面我便会将鸽子汤的做法详细分享给大家。

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导语:入伏前,吃猪肉鸡肉不如此,一只胜过九只鸡,隔三差五吃滋补夏天,其实不适合总吃猪肉这类型脂肪高、热量高的肉,选择低脂更清爽的肉类,家人的身体也会越发康健,在每年的入伏前,我隔三差五会给家人吃鸽子肉,将其简朴搭配炖汤喝,汤鲜肉香,而且还特别滋补,这比吃猪肉还要强,而且民间还称“一鸽胜九鸡”,吃一只鸽子胜过九只鸡,固然更是不能错过了,鸽子汤的做法其实并不难,大家掌握好其中的方法技巧,炖好的鸽子汤一边吃肉一边喝汤,特别过瘾,下面我便会将鸽子汤的做法详细分享给大家。鸽子汤的做法:备用食材:鸽子1只,虫草花20克,党参20克,枸杞10克,生姜5片,料酒1勺,食盐少许;制作历程:第一步,鸽子一只,将其事先宰杀好,而且去掉不能食用的部门,将其仔细清洗洁净,同时生姜一小块切成片,在锅中添上水;第二步,放入姜片和料酒,将其煮开后,放入鸽子焯下水,捞出后用温水冲洗洁净,控水待用,接下来准备出其他食材,虫草花、党参和枸杞用清水冲洗掉灰尘;第三步,生姜取两三片用,在砂锅中放入事先处置惩罚好的鸽子,加上党参、虫草花和姜片,加入没过鸽子差不多5厘米的清水,开始炖煮;第四步,大暖锅开后,转至小火,加上锅盖逐步炖,差不多2个小时的时间,用筷子可以轻松扎入鸽肉中便说明炖好了,撒上一点点枸杞粉饰;第五步,同时再凭据小我私家的口胃加上一点点食盐调味,无需添加其他的调味料,将炖好的鸽子汤盛出在碗中,便可上桌享用。小编总结:鸽子肉的食用价值很是高,其不仅是肉质鲜嫩,而且适当吃对于益气补血、清热解毒等都有很好的资助,家里的大人和小孩都可放心吃,别看鸽子的个头比力小,但鸽子肉有着富厚的价值,从而有着“一鸽胜九鸡”的美称,在入伏前吃猪肉鸡肉还不如吃鸽子肉,将其搭配种种中药材简朴一炖,汤鲜肉香,隔三差五我就要给家人吃一次,特别滋补,对于鸽子这样的好食材固然不能错过了,尤其是夏天越发适合吃,鸽子肉用炖煮的方法做,更能保证其原汁原味,让家人在享受鲜味的同时,还可充实吸收其中的价值。烹饪小技巧:1、鸽子事先下锅焯下水,去除其中的血水,吃起来的口感更好,焯水的时候记得加上点生姜和料酒,焯好水的鸽子用温水冲洗洁净,如果用凉水,容易使其肉质发柴;2、用砂锅炖汤更能保证食材的价值,炖汤的时候加上点党参和虫草花等,其中的价值会更高,药材记得要事先用清水冲洗下,去掉外貌的浮尘,吃着越发洁净卫生;3、炖汤最好一次性加足水,不要泛起中途加水的情况,而且全程保证小火逐步煮,加盐的时间不能太早了,待将鸽子炖好后再加盐调味便可,否则容易使其卵白质凝固,不易释放价值。

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